ARTÍCULOS
Mi manera de entender la gastronomía y cómo nos relacionamos con ella
Ser un buen formador por Mercè Roura
Hoy quiero poner en pausa mis posts para compartir un post de...... Mercè Roura que forma parte del equipo de Los secretos de la comunicación Disfrutar de esta increíble comunicadora y de su magia. ¿Cómo es un buen formador? ¿Qué le distingue de un formador a secas?...
Los secretos para la comunicación (en el aula) ¿Quién es importante?
¿Te has planteado alguna vez esta pregunta? ¿Quién es más importante en un aula? Hoy quiero comenzar este post con la pregunta que me formulé hace unos 5 o 6 años, una pregunta que cambió mi forma de entender tanto la formación, como la comunicación y la enseñanza. Se...
Los secretos de la comunicación (en el aula) conecta con tus alumnos
Hoy llegamos al final de la serie sobre lo que debe de tener (siempre bajo mi prisma, que no tiene por qué ser correcto) o debe de saber un buen formador, profesor o maestro, pero antes repasemos los cuatro puntos fundamentales de todo proceso de formación....
Los secretos de la comunicación en el aula
Siguiendo con la serie de post dedicados a la formación y más concretamente a la formación gastronómica, hoy te quiero hablar de.... Los secretos de la comunicación en el aula, la integración del conocimiento En los posts anteriores hemos hablado de diferentes temas,...
¿Qué es ser un buen formador? La transmisión del conocimiento.
Con esta pregunta ¿qué es ser un buen formador? deberíamos levantarnos todos los que nos dedicamos a la formación cada mañana. Si eres profesor, maestro o formador y nunca te has hecho esta pregunta, ahora es el momento. La semana pasada te hablaba del conocimiento y...
¿Qué es ser un buen formador? segunda parte, descubre los secretos
En el artículo de la semana pasada iniciaba una serie de post en los que quiero abordar una de las facetas de mi vida profesional que más me apasionan, la formación gastronómica, y entorno a la cual gira toda mi vida profesional, eso es algo que he descubierto en los...
¿Qué es ser un buen formador? Descubre los secretos
Durante los últimos años he estado dando muchas formaciones, lo cierto es que desde que empecé a cocinar allá por 1992 creo que he tenido la vocación de compartir lo que iba aprendiendo. Ahora que lo pienso bien, lo cierto es que desde bien pequeño siempre he tenido...
Descubre los secretos de los arroces en olla exprés
Descubre de manera fácil y sencilla todo lo que necesitas saber para poder realizar arroces con la olla exprés. No quiero hablarte de un curso cualquiera, quiero hablarte del curso en el que comparto los 12 años que llevo trabajando con esta técnica tanto en...
Mil maneras de equivocarse haciendo un arroz seco en paella, todo lo que nunca te han contado
Con estas mil maneras de equivocarse a la hora de hacer un arroz seco en paella, iniciamos una ronda de debates sobre el arroz, las paellas, los arroces secos y todo lo que realmente nos parece interesante a Marcos Mora y a un servidor sobre el mundo de los arroces....
Conoce los secretos para poder hacer arroces secos en paella perfectos
Una de las cosas que más me gusta hacer en la vida es compartir, de hecho, en esta web comparto contigo gran cantidad de contenido, recetas, artículos, vídeos y sobre todo lo que más me gusta compartir contigo es mi forma de ver el entorno y la gastronomía. Una de las...
¿Dónde están los cocineros? Parte II reflexiones desde la barrera gastronómica
En este post quiero compartir contigo las reflexiones de todas las personas que han comentado en último post en el que os hablaba sobre cómo veo la realidad actual del sector gastronómico. Aquí te dejo el vídeo que dio pie a este artículo y los comentarios....
¿Dónde están los cocineros? reflexiones desde la barrera gastronómica
Todo lo que vas a leer a continuación es fruto de las conversaciones que tenemos Marcos Mora y yo los lunes por la noche en los directos de Instagram y más concretamente de la conversación del lunes día 16 de agosto. https://youtu.be/T65JBmDj4t8 Lo primero es dejar...
Aprende todos los secretos a la hora de cocinar pescado y disfruta de este manjar
Llevo desde 2009 trabajando y conociendo todo lo que puedo sobre peces del Mediterráneo, de hecho gran parte de mi trabajo se centra en la puesta en valor, de todas estas especies de peces desconocidas, poco valoradas y denostadas por los consumidores. Dentro de este...
Cocina para dummies y Batch cooking, aprende todos los secretos con este curso de cocina online en directo.
Cocinar en muchas ocasiones se ha convertido en una tarea que te puede resultar casi imposible de realizar, las prisas, los compromisos y todo las tareas que tienes que hacer en tu día a día, te llevan a no comer todo lo sano que te gustaría. Mi nombre es David Ariza...
La vida te invita a hacer esperando recibir.
Una de las muchas cosas que me han acompañado durante mi vida es la necesidad de hacer, siento una necesidad incontrolable de hacer, producir, avanzar, crear, construir y evolucionar. Esta necesidad me ha llevado a no parar durante mucho tiempo quieto en un sitio,...
Crea tu negocio digital dando clases prácticas de cocina online con el método Freeonlinecook
Hoy es domingo y por tanto tenemos una cita en mi perfil de instagram para hablar de cocina, de gastronomía, de formación y de como aplicar todos estos conocimientos en el mundo online. Muchos ya sabéis que hace unos meses lancé un curso para que cualquier cocinero...
El sentido de valorar y poner en valor. El valor de los seres olvidados II
Sin ser conscientes de ello vamos por la vida sin prestar atención, pasamos por cada momento y por cada situación sin ser conscientes que todo está estrechamente relacionado y formamos parte de algo mucho más grande que nosotros mismos y nuestro ombliguismo. Hace...
¿Qué pasa con la formación gastronómica? Aprende a dar clases prácticas de cocina online
Antes de empezar quiero decirte que todos los domingos en mi perfil de instagram vamos a estar hablando, debatiendo y compartiendo inquietudes contigo Marcos Mora y un servidor. Hoy quiero compartir contigo lo que he ido aprendiendo sobre la formación en los últimos 7...