DAVID ARIZA - FREELAND COOK

Ayudo a encontrar su esencia a empresas con alma, a través de la formación y el asesoramiento gastronómico.

FormaciónAsesoramiento gastro

Conoce mi cocina

Cuando la magia de nuestro entorno, se transforma en alimento, nace la cultura gastronómica de un pueblo, y esta cultura es la que tenemos que divulgar, poner en valor y compartir. Partiendo de esta máxima desde Freeland Cook desarrollo una cocina arraigada al entorno, que pone en valor tanto la historia como la cultura de sus gentes siempre conjugando la creatividad y la innovación para ser capaces de estructurar propuestas actuales y dinámicas.

Docencia y formación

Formamos a profesionales en los diferentes ámbitos de la gastronomía

Identidades gastronómicas

Desarrollamos la identidad de tu marca para que tú la hagas crecer

Creatividad e innovación

Desarrollo de conceptos (nuevos conceptos, estructura de la carta…)

Mis libros

Escribo sobre peces del Mediterráneo, plantas comestibles de la provincia de Alicante y el entorno

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Hoy quiero compartir un plato que realicé en el curso sobre nuevas aplicaciones de los embutidos en el Cdt de Benidorm, un plato en el que se unen las legumbres, la alcachofa y la morcilla para generar una combinación que no te dejará indiferente....

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