DAVID ARIZA - FREELAND COOK

Ayudo a encontrar su esencia a empresas con alma, a través de la formación y el asesoramiento gastronómico.

FormaciónAsesoramiento gastro

Conoce mi cocina

Cuando la magia de nuestro entorno, se transforma en alimento, nace la cultura gastronómica de un pueblo, y esta cultura es la que tenemos que divulgar, poner en valor y compartir. Partiendo de esta máxima desde Freeland Cook desarrollo una cocina arraigada al entorno, que pone en valor tanto la historia como la cultura de sus gentes siempre conjugando la creatividad y la innovación para ser capaces de estructurar propuestas actuales y dinámicas.

Docencia y formación

Formamos a profesionales en los diferentes ámbitos de la gastronomía

Identidades gastronómicas

Desarrollamos la identidad de tu marca para que tú la hagas crecer

Creatividad e innovación

Desarrollo de conceptos (nuevos conceptos, estructura de la carta…)

Mis libros

Escribo sobre peces del Mediterráneo, plantas comestibles de la provincia de Alicante y el entorno

ARTÍCULOS Y RECETAS MÁS RECIENTES

Arroz de cigala, plancton y manitas de cerdo

Arroz de cigala, plancton y manitas de cerdo

Esta semana quiero compartir con todos vosotros este arroz que realicé en el Cdt de Benidorm dentro del curso sobre Plancton Algan, algas y plantas Halófitas, un arroz en el que trabajé sobre la singularidad que tiene la olla exprés a la hora de...

leer más
Share This