Ingredientes 100 gr de pechuga Emulsión de trufa 300 gr de Aceite de trufa100 gr de lecheSal Puré de patata trufado Gazpachuelo Puré de patata trufado Asar las patatas en el horno a 160º unos 30 minutos, dependerá del tamaño y pelar, chafar con un tenedor y añadir...
Legumbres y verduras de temporada son las herramientas para una buena salud y cocinar es el arma definitiva para ser dueño de dicha salud. Si quieres aprender esta receta y mucho más, pincha aquí. Ingredientes Alubias cocidas Alcachofas Espárragos Escabeche 100 gr de...
Os invito a disfrutar de un mar y montaña diferente y con una untuosidad que nos hará disfrutar como niños. Ingredientes Huevo Hueva y lleterola de caballa 1 kg de sal200 gr de azúcar integral Puré de patata trufado Puré de patata trufado Asar las patatas en el horno...
Uno de mis pescados preferidos es la caballa y aquí os la presento en una versión que os puede dar mucho juego esta primavera. Ingredientes Hueva de caballa 1 kg de sal200 gr de azúcar integral Lomo de Caballa http://www.ictioterm.es/nombre_cientifico.php?nc=139...
Como ya sabes estoy realizando un programa de formación online para que seas dueño de tu salud a través de la cocina. Te brindo la oportunidad de pasar dos horas conmigo en directo, cocinando, aprendiendo y compartiendo inquietudes. Ahora quiero compartir contigo algo...
Hoy os invito a disfrutar de una receta muy sencilla y con la que podréis disfrutar muchísimo con una buena barra de pan. Ingredientes Puré de tomate asado 1 kg de tomate asado250 gr de aceite de olivaSalPimienta Bonito 500 gr de sal100 gr de azúcar integral...
Hace un par de semanas lancé un programa de formación online para quien quisiese aprender todo lo que se de cocina, de manera fácil y sencilla te doy la oportunidad de dar un paso más en el control de su alimentación y de su salud. Tienes toda la información aquí. Te...
Seguimos disfrutando de las legumbres en esta ocasión con un plato vegetariano que espero disfrutéis mucho Ingredientes 2 alcachofas Aceite de oliva Merengue de alubias Ensalada de alubias 100 gr de alubias cocidas25 gr de pimiento rojo25 gr de cebolla asada5 gr de...
Siguiendo con las legumbres en estos tiempos de quietud, os invito a disfrutar de un mar y montaña diferente, espero que os guste tanto como a mí, y si quieres aprende a hacer esta y otras muchas recetas pincha aquí. Ingredientes...
En esta ocasión os propongo un viaje por las partes más curiosas de un pescado tan común como la caballa. Si quieres aprender las bases de mi cocina ahora tienes la oportunidad pincha aquí. Ingredientes Puré de tomate asado 1 kg de tomate asado250 gr de aceite de...
