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Arroz meloso de pescado y Chipirones en su tinta Frinsa

Arroz meloso de pescado y Chipirones en su tinta Frinsa

Dosier Arroces en olla exprés, Recetas | 0 Comentarios

Seguimos con los arroces en olla exprés y lo hacemos con un arroz que me fascina, el arroz de caballa y chipirones Frinsa que tenemos en Rice&Bones Bar en Alicante, los arroces de pescados azules me encantan y sólo tienen una dificultad, añadir menos cantidad de...
Risotto de setas y trufa en olla exprés

Risotto de setas y trufa en olla exprés

Dosier Arroces en olla exprés, Enseñanza, Recetas | 0 Comentarios

Hoy quiero compartir con vosotros la receta que preparé el año pasado en el Cdt de Benidorm dentro del curso sobre setas y sus aplicaciones en la cocina, una receta en la que se una el uso de la olla exprés y el mantecado del arroz con una emulsión hecha con un caldo...
Arroz meloso de caballa con calabaza en olla exprés

Arroz meloso de caballa con calabaza en olla exprés

Dosier Arroces en olla exprés, Enseñanza, Recetas | 0 Comentarios

Seguimos con los arroces en olla exprés y lo hacemos con un arroz que me fascina, el arroz de caballa con calabaza, los arroces de pescados azules me encantan y sólo tienen una dificultad, añadir menos cantidad de espinas al caldo para que nos quede sabroso, pero...
Arroz meloso de pollo con garbanzos y romero en olla exprés

Arroz meloso de pollo con garbanzos y romero en olla exprés

Dosier Arroces en olla exprés, Enseñanza, Freelandcook, Recetas | 0 Comentarios

Hoy te traigo una receta de los más tradicional, un arroz de pollo en olla exprés. En esta ocasión lo acompañaremos de garbanzos y le daremos un toque de romero que nos recuerde a los montes Alicantinos. Ingredientes Caldo 1 kg de carcasas de pollo300 gr de cebolla 50...
Arroz meloso de crucíferas y verduras

Arroz meloso de crucíferas y verduras

Clases de cocina online, Dosier Arroces en olla exprés, Enseñanza, Freelandcook, Recetas | 0 Comentarios

Hoy quiero compartir contigo un arroz de los más interesante, un arroz en el que las verduras son las grandes protagonista y las que le aportan un toque crujiente a la elaboración. Ingredientes Arroz 75 gr por persona 30 gr de brócoli y coliflor 1 ajo tierno Caldo de...
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