Dosier Arroces en olla exprés, Recetas |
Arroz de un solo ingrediente y un solo sabor. Ingredientes: 200 gr de cigalas Sofrito de sepia 200 gr de cebolla Aceite de oliva 100 gr de sepia Tomate natural Azafrán Sepia 150 gr Azafrán cs Aceite de oliva cs Tomate triturado 300 gr Melsa de Sepia 1 und Elaboración...
Creatividad Gastronómica, Dosier Pescados, Enseñanza, Freelandcook, Recetas |
Un nuevo mar y montaña que une tres productos que me fascinan, espero que esta receta os guste tanto como a mi. Ingredientes Calabaza asada Boniato asado Sepia Sepia Limpiar bien la sepia y picar en dados pequeños, reservar a temperatura ambiente Sal de sepia Poner...
Creatividad Gastronómica, Enseñanza, Recetas |
Hoy os propongo una receta en la que la tradición se une con los nuevos tiempos para dar como resultado, un plato de morcilla y sepia, que en este caso la comeremos cruda, espero que os guste y que no tengáis miedo de experimentar el sabor y la textura de la sepia...
Creatividad Gastronómica, Dosier Plantas, Freelandcook |
Hoy os invito de nuevo a disfrutar de la maravillosa textura de la sepia cruda, redondearemos el sabor con un crujiente de sus patas y la acompañaremos con una de las plantas mas interesantes de nuestro entorno el Sisymbrium. Ingredientes 100 gr de sepia Crema de...
Creatividad Gastronómica, Enseñanza, Freelandcook |
En este plato busco que disfrutéis de la sensación de comer sepia cruda, su textura es de una delicadeza especial. A través del caldo y las patas tostadas le damos el sabor de sepia a la plancha y con ello tenemos una textura muy particular y todo el sabor de...
