Dosier Pescados, Enseñanza, Freelandcook, Recetas |
En esta ocasión os invito a disfruta de un maravilloso pez la chopa, preparado de una manera singular pero con un resultado muy interesante, este ceviche es curioso ya que no tiene ácidos. Ingredientes CHOPA Aceite de limón Carbón de limón receta en la página de...
Creatividad Gastronómica, Dosier Pescados, Enseñanza, Freelandcook, Recetas |
Regresando con los peces con escaso valor comercial hoy os presento un nuevo plato elaborado con la Umbrina cirrosa, en este caso con una de las partes menos nobles de este maravilloso pez, espero que disfrutéis de esta receta. Ingredientes 50 gr de ventresca de...
Creatividad Gastronómica, Dosier Plantas, Enseñanza, Freelandcook, Recetas |
Hoy os traigo una de las plantas más interesantes que podemos encontrar en el Mediterráneo el Diplotaxis erucoides en un plato en el que combinamos diferentes técnicas hasta conseguir un gran resultado, espero que os guste tanto como a mí. Ingredientes Crema de...
Dosier Plantas, Enseñanza, Freelandcook, Recetas |
Hoy quiero compartir con vosotros una adaptación de una receta que se elaboraba en el interior de la provincia de Alicante, es un gazpacho muy humilde pero con un sabor increíble, espero que disfrutéis de este plato tanto como yo lo he hecho. Ingredientes Diplotaxis...
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Seguimos trabajando con la cigala y la técnica que aplico a todos los mariscos el azúcar y para ello la uniremos a una de las plantas más interesantes que podemos encontrar en el Mediterráneo el Diplotaxis erucoides y disfrutaremos de un maravilloso mar y montaña que...
