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Aprende a cocinar el pescado perfecto

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Artículos, Clases de cocina online, Dosier Pescados, Enseñanza, Freelandcook, Los seres olvidados | 0 Comentarios

¿Estás cansado de que el pescado se te pegue en la sartén y acabes destrozándolo? Esta es una de las situaciones más desesperantes que te puedes encontrar en la cocina, pero tengo una solución definitiva para ti y no es una solución cualquiera, es la solución...
¿Qué sabes sobre pescados?

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Artículos, Clases de cocina online, Dosier Pescados, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados | 0 Comentarios

Hace unos años, exactamente en 2009, comencé un camino profesional en el cuál tanto los peces cómo las plantas silvestres empezaron a ocupar una parte importante de mi vida. Hoy quiero compartir contigo, algunas de las cosas que he ido aprendiendo sobre peces, pero...
Clases particulares de cocina online con el método Freeonlinecook

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Artículos, Clases de cocina online, Dosier Pescados, Enseñanza, Entorno, Freelandcook | 2 Comentarios

En marzo lancé el programa de formación online para todo aquel profesional o particular que quiera ampliar sus conocimientos tanto de cocina como sobre el entorno y quiera saber cómo sacarle el mejor partido a los productos que le rodean, alimentándose de una manera...
Caballa, patata y calabaza

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¿Quieres aprender los secretos de este y de otros muchos platos?, este es tu programa de formación. Ingredientes Calabaza Patatas lomo de Caballa  Flores de Asphodelus y Taraxacum Elaboración Poner los lomos de la caballa en sal y azúcar moreno (20 % de azúcar)...
Ventresca de Barracuda en suquet

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Dosier Pescados, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas | 2 Comentarios

Hoy os traigo uno de los peces que más me gustan, la Barracuda y lo he unido a una de las recetas marineras más interesantes que conozco en una versión personal de la misma, espero que os guste tanto como a mí. INGREDIENTES BARRACUDA O ESPETÓN 75 GR DE PICADA DE...
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