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Ensalada de aguacate a la brasa con hierbas fermentadas

Ensalada de aguacate a la brasa con hierbas fermentadas

Creatividad Gastronómica, Dosier Plantas, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas | 0 Comentarios

Madrid, 21 de diciembre de 2020 – La Navidad es una época en la que probar nuevos sabores y combinarlos con los platos de siempre es una de nuestras tradiciones más afianzadas. Todo es porque, además de experimentar, estamos cada vez más preocupados...
Espárragos, navajas y chia

Espárragos, navajas y chia

Creatividad Gastronómica, Enseñanza, Freelandcook, Recetas | 0 Comentarios

Hoy quiero compartir contigo una receta fresca y saludable para este verano, tan sencilla de hacer que te sorprenderá. Ingredientes Una lata de espárragos Cous cous 100 gr de cous cous200 gr de agua de espárragosSal Chia Aceite de cebollino 10 gr de cebollino100 gr de...
Ensalada de pulpo, pil pil y chia

Ensalada de pulpo, pil pil y chia

Creatividad Gastronómica, Dosier Pescados, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Recetas | 0 Comentarios

Ingredientes 150 gr de pulpo asado Chia hidratada con caldo de pulpo: 250 gr de caldo de pulpo30 gr de chia Tomate pasificado: 100 gr de tomate de pera10 mililitros de aceite de oliva5 gr de sal fina5 gr de azúcar integral0,5 gr de sal de alcaparras Picada: 200 gr de...

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