Dosier Arroces en olla exprés, Dosier Pescados, Freelandcook, Recetas |
Retomamos los arroces y lo hacemos con un arroz que me fascina, el arroz de Bonito, los arroces de pescados azules me encantan y sólo tienen una dificultad, añadir menos cantidad de espinas al caldo para que nos quede sabroso pero no intenso. Este arroz lo vamos a...
Dosier Pescados, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas |
Seguimos con los escabeches, en esta ocasión con una receta que podremos aplicar a cualquier pescado azul, hoy la prepararemos con bonito del Mediterráneo pero nos valdría para melvas, bacoreta, caballa, jurel, estornino, sardinas etc. En el dossier sobre cítricos...
Creatividad Gastronómica, Dosier Plantas, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas |
Con esta receta pretendo aunar dos de mis pasiones, por un lado la puesta en valor de los peces del Mediterráneo con lo que conseguiremos una pesca responsable y sostenible acompañada de un consumo igualmente responsable y sostenible, con mi pasión por las plantas...
