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Sepia, alubias y plancton

Sepia, alubias y plancton

Dosier Pescados, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas | 0 Comentarios

Seguimos con los platos de mar y montaña en esta ocasión con el aporte de matices que nos da el plancton. Ingredientes 200 gr de sepia Aove Puré de alubias Plancton Sepia Limpiar la sepia y picar muy fino la mitad, reservar en aove. Con la otra mitad hacer un rulo y...
Puré de alubias con espárragos y alcachofas

Puré de alubias con espárragos y alcachofas

Creatividad Gastronómica, Dosier Plantas, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas | 0 Comentarios

Legumbres y verduras de temporada son las herramientas para una buena salud y cocinar es el arma definitiva para ser dueño de dicha salud. Si quieres aprender esta receta y mucho más, pincha aquí. Ingredientes Alubias cocidas Alcachofas Espárragos Escabeche 100 gr de...
Ensalada de alubias con alcachofas

Ensalada de alubias con alcachofas

Creatividad Gastronómica, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas | 0 Comentarios

Seguimos disfrutando de las legumbres en esta ocasión con un plato vegetariano que espero disfrutéis mucho Ingredientes 2 alcachofas Aceite de oliva Merengue de alubias Ensalada de alubias 100 gr de alubias cocidas25 gr de pimiento rojo25 gr de cebolla asada5 gr de...
Caballa con pure de alubias y plancton

Caballa con pure de alubias y plancton

Creatividad Gastronómica, Dosier Pescados, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas | 0 Comentarios

Siguiendo con las legumbres en estos tiempos de quietud, os invito a disfrutar de un mar y montaña diferente, espero que os guste tanto como a mí, y si quieres aprende a hacer esta y otras muchas recetas pincha aquí. Ingredientes...
Alubias en escabeche, hierbas silvestres y zanahoria.

Alubias en escabeche, hierbas silvestres y zanahoria.

Creatividad Gastronómica, Dosier Plantas, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Recetas | 0 Comentarios

Ingredientes Escabeche Puré de alubias Hierbas en escabeche Cous cous de zanahoria Garbanzos tostados Escabeche Picar la cebolla y tostar, añadir el ajo y el aceite de oliva, rehogar y añadir el laurel que previamente habremos tostado al fuego, añadir el vinagre...
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