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Todo lo que vas a leer a continuación es fruto de las conversaciones que tenemos Marcos Mora y yo los lunes por la noche en los directos de Instagram y más concretamente de la conversación del lunes día 16 de agosto. Lo primero es dejar claro que desde la distancia...
Clases de cocina online, Enseñanza, Freelandcook, Recetas |
La receta de hoy completa el vídeo que te dejo a continuación y es parte del trabajo que muy pronto verá la luz sobre los arroces que estamos haciendo Marcos Mora y servidor. Gracias a Félix de cook-obsession por el gran trabajo realizado con los arroces secos....
Clases de cocina online, Creatividad Gastronómica, Dosier Arroces en olla exprés, Enseñanza, Freelandcook, Recetas |
En la línea de reducir el número de ingredientes en los arroces hoy quiero compartir contigo un arroz que realicé en el Máster en Arroces y alta cocina Mediterránea UA en las instalaciones del Invat·tur. Un arroz en el que sólo vamos a usar manitas de cerdo y...
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Hoy quiero compartir contigo otra de las recetas que tuve la oportunidad de realizar un taller sobre el arroz junto a Marcos Mora en el Culinari Institute Barcelona con los arroces de Edu torres (Molino Roca) y quiero presentaros uno de los arroces...
