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Arroz de salmonetes y escorpa.

Arroz de salmonetes y escorpa.

Dosier Pescados, Entorno, Freelandcook, Recetas | 2 Comentarios

Todos sabéis que no soy muy de mezclar ingredientes en los arroces, pero este arroz merece realmente la pena. Después de un fantástico día de pesca en cape (gracias Ismael) tuve la oportunidad de poder hacer este arroz con la inestimable ayuda de Ximo, espero que os...
Arroz de cangrejo

Arroz de cangrejo

Dosier Pescados, Enseñanza, Freelandcook, Recetas | 0 Comentarios

Arroz de caldo de Cangrejos con Cangrejo frito Ingredientes: 200 gr de cangrejos Caldo de cangrejos 500 gr de Cebolla con piel200 gr de cangrejossal5 litros de agua Sofrito de sepia Sepia 150 grAzafrán csTomate secoAceite de oliva csTomate triturado 300 grMelsa de...
ARROZ DE CIGALA (Nephrops norvegicus) MANTECADO CON SU PROTEÍNA EN OLLA EXPRÉS

ARROZ DE CIGALA (Nephrops norvegicus) MANTECADO CON SU PROTEÍNA EN OLLA EXPRÉS

Creatividad Gastronómica, Dosier Arroces en olla exprés, Dosier Pescados, Freelandcook, Recetas | 0 Comentarios

Siguiendo con el marisco, el azúcar y sus aplicaciones en la cocina, os invito a que disfrutéis de un maravilloso arroz en olla exprés, en este caso este arroz lo mantecaremos con la propia proteína de la cigala. Ingredientes: 200 gr de cigalas Sofrito de sepia Sepia...
Arroz de pollo y Diplotaxis erucoides

Arroz de pollo y Diplotaxis erucoides

Creatividad Gastronómica, Dosier Arroces en olla exprés, Dosier Plantas, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas | 0 Comentarios

Siempre hay productos por los que se siente un cariño especial, en este caso el Diplotaxis erucoides (Ravanel, oruga, Ravaniza) es uno de ellos, un producto que nos aporta un sabor muy particular para este arroz, espero que os guste tanto como a mí. Uniendo mi pasión...

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