Artículos, Dosier Arroces en olla exprés, Dosier Pescados, Freelandcook, Recetas |
Ante todo deciros que esta es una visión personal sobre los arroces y la evolución que he ido sufriendo con los años, tener en cuenta que esta visión está sujeta a mis creencias, valores y comportamientos, los cuales siempre deben estar en entredicho y deben ser...
Artículos, Dosier Plantas, Freelandcook, Recetas |
Ante todo deciros que esta es una visión personal sobre nuestro entorno y en concreto sobre las plantas silvestres comestibles que podemos encontrar en los montes Alicantinos, la manera que tengo de trabajar con ellas y ponerlas en valor. Tener en cuenta que está...
Artículos, Dosier Pescados, Freelandcook, Recetas |
Ante todo deciros que esta es una visión personal sobre nuestro entorno y en concreto sobre los peces del Mediterráneo, la manera que tengo de trabajar con ellos y ponerlos en valor, tener en cuenta que está visión está sujeta a “mis creencias”, valores y...
Artículos, Creatividad Gastronómica, Freelandcook, Recetas |
Foto de Vicente Corona Lo primero que quiero es deciros que esta es una visión personal sobre mí vida profesional y la evolución que ha ido sufriendo con el paso de los años, no es la única y creo que cada uno, tendrá su visión de lo que es Freeland Cook y de lo que...
Artículos, Creatividad Gastronómica, Dosier Pescados, Freelandcook |
Hoy os voy a trasladar un descubrimiento que hice por casualidad (lo cierto es que este descubrimiento se realizó con la inestimable ayuda de Fedor que en aquel entonces era Jefe de cocina de Bump Green) y que a día de hoy se ha convertido en la forma en la que...
Artículos, Creatividad Gastronómica, Dosier Arroces en olla exprés, Recetas |
(Foto: PEPE OLIVARES) Como segundas partes nunca fueron buenas ( esto ya es un reto y me motiva aún más para escribir este artículo), intentaré aportaros más curiosidades y posibilidades de la olla exprés y el porqué nos cuesta introducirla en las cocinas de nuestros...
