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Pescadilla con pil pil de clorofila

Pescadilla con pil pil de clorofila

Creatividad Gastronómica, Dosier Pescados, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Recetas | 0 Comentarios

Este es uno de los platos que los alumnos del curso sobre puesta en valor de los peces del Mediterráneo en el Cdt de Benidorm pudieron disfrutar el año pasado. En esta ocasión les muestro el uso correcto de las densidades de las emulsiones según lo que queramos...

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