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Arroz de Bacoreta en olla exprés con Bacoreta en semisalazón

Arroz de Bacoreta en olla exprés con Bacoreta en semisalazón

Dosier Arroces en olla exprés, Dosier Pescados, Enseñanza, Entorno, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas | 0 Comentarios

Hoy quiero compartir el arroz que nos comimos ayer Salva y yo, un arroz de Bacoreta hecho en olla exprés con arroz de la variedad Albufera de La Perla y presentado en paella con la bacoreta en semisalazón, los arroces de pescados azules me encantan y sólo tienen una...
Arroz de Bacoreta (Euthynnus alletteratus)

Arroz de Bacoreta (Euthynnus alletteratus)

Dosier Arroces en olla exprés, Dosier Pescados, Freelandcook, Los seres olvidados, Recetas | 0 Comentarios

Retomamos los arroces y lo hacemos con un arroz que me fascina, el arroz de Bacoreta, los arroces de pescados azules me encantan y sólo tienen una dificultad, añadir menos cantidad de espinas al caldo para que nos quede sabroso pero no intenso. En esta ocasión y...
Bacoreta con alubias

Bacoreta con alubias

Creatividad Gastronómica, Dosier Pescados, Enseñanza, Freelandcook, Recetas | 0 Comentarios

En esta receta comparto con vosotros mi pasión por los pescados olvidados del Mediterráneo y en este caso el elegido es la Bacoreta (Euthynnus alletteratus) Ingredientes Bacoreta Sal Azúcar Alubias cocidas Aceite de escabeche Bacoreta Poner los lomos del bacoreta en...

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