Hoy quiero que ejerzáis vuestro deber a la hora de poner en valor nuestro entorno, y dijo deber por no decir obligación que también lo es, comienzo de esta forma tan contundente este post al considerar que no podemos ni debemos perder más tiempo con excusas ni justificaciones, durante estos últimos años os he dado todas las herramientas necesarias para poder cocinar cualquier pescado y ahora sois vosotros los que tenéis que hacer vuestra parte.
En los últimos días he estado grabando una serie de videos en Youtube sobre las pautas a seguir para poder cocinar cualquier pescado también tenéis en la página de descargas el dossier de peces del Mediterráneo donde tenéis toda la información sobre como poder cocinar cualquier pescado, eso quiere decir que lo único que tenéis que poner vosotros es la curiosidad para lanzaros a cocinar todos y cada uno de esos pescados que no conocéis.
Entonces que es lo que nos falta:
Nos falta ejercer nuestro deber y pedir a nuestro pescadero las diferentes especies que no están llegando a los mercados ni a las pescaderías.
Nos falta concienciarnos a la hora de comprar y pedir en la pescadería esos pescados que nos resultan menos conocidos y extraños y con las pautas que os he dado en los diferentes vídeos y recetas, que sintáis la curiosidad de cocinarlos.
Como os he comentado la pelota está en vuestro tejado, espero que seáis capaces de realizar un buen partido y jugar perfectamente vuestras cartas para poder poner en valor nuestro entorno.
Soy David Ariza y vivo para poner en valor nuestro entorno.
